重庆可欣餐饮管理有限公司

瓦罐煨汤 茶树菇鸡汤、猪肚汤。玉米排骨汤、番茄牛肉汤、芸豆蹄花汤、酸萝卜老鸭汤、板栗排骨汤、鲫鱼豆腐汤、腊排骨汤、枸杞雏鸽汤等等

1.煨汤的作用及分类、选材及加工

2.各种煨汤的调制配比

3.各种主料及配料的处理

4.煨汤的制作流程

5.瓦罐煨汤的制作流程

6.设备器具采购途径及要求

7.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法