1：红油制作
步，主要系统学习如何使用朝天椒/干尖椒/干海椒/大蒜/芹菜节/紫草/花椒/小茴香/桂皮/香叶/草果/调和油/菜油等食材熬制纸包鱼专用红油。这里重点学习掌握熬制手法、技巧、时间、火候等知识。
2：酱料制作
第二步，主要系统学习如何使用调和油/干辣椒/十三香/辣椒面/白糖/耗油/花椒粉/姜末/红泡椒/豆鼓/芽菜等食材炒制各类酱料。这里重点学习掌握炒制手法、技巧、火候等知识。
3：杀鱼/腌制
第三步，主要系统学习鱼的宰杀以及腌制方法、技巧等知识。
4：蒸鱼
第四步，主要系统学习如何将腌制好的鱼，蒸熟。这里重点学习掌握蒸鱼时间、火候等知识。
5：烹调味道
第五步，主要系统学习如何烹调纸包鱼味道。这里重点学习各类配料/配菜放制方法、技巧等知识。
课程优势
1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.学员实践操作，自己操作所有流程，制作出成品。
3.一次性收费，中途不收取任何费用,学习期间提供免费吃住，还有用的所有原材料，各种香料，调料均免费提供。
4.学习时间不限，学会为止，学满意为止。一般5-7天左右，学完即可动手开店运营。
学校优势：
1.全国连锁培训学校，26家分校，总部在重庆。
2.名师大厨经验丰富，针对不同项目请的都是当地的名师。
3.三年之内技术升级，终生技术保障。
4.免费提供开店课程指导；免费店面布局设计，提供高清图片，门头设计，菜单设计等。
5.早上九点学习，下午五点师傅讲开店流程成本计算，成本控制等。
重庆可欣餐饮技术培训学校，秉持自身信念教授10万多名学员成功创业，无论您是想学习餐饮小吃技术开店养家糊口，还是想打造属于自己的餐饮品牌，可欣都将是您的优质选择！