潮汕牛肉料酒凭着高质量的产品发展迅速，并深受食客的喜爱，成为了大众创业的一个好项目。
“鲜”字当头，突出原味与牛肉的质朴，一般都用当天宰杀的新鲜牛。潮汕牛肉不冷冻，不排酸，用牛骨熬制的锅底清汤一涮即吃，潮州牛肉能走向全国与潮汕人的这种对新鲜的苛求，和对本味质朴的执着是密不可分的。
潮汕牛肉火锅，是清汤牛骨，搭配上手工的牛丸，在裹上特质的沙茶酱，简直人间美味。
牛肉火锅培训内容：
牛肉的选择
牛肉的分割技巧
牛肉各部分的认识和如何烹饪
牛肉各部分的改刀装盘及细分要求
熬底汤所用食材选择
熬低汤时间火候的掌控技巧
底汤熬制如何去腥
清汤的调配和调味技巧
红汤的调配技巧
蘸料的构成
黄豆酱、辣椒酱、海鲜酱油的调制技术
选择我们的优势：
十年大厨经验老师一对一教学
学员实战操作，反复练习
随到随学，包教包会，不限学习时间
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