想加盟正宗西安腊汁肉夹馍技术，欢迎来秦汉轩餐饮。随到随学，先尝后学，包教包会，配方配料无保留传授，不但有秦汉轩老师傅带着你手把手的学技术，还会把配方配料无保留教给你，再把开店经验管理教给你，设备器材去哪里、如何购买告诉你，让你花较少、较值的钱就能够轻松开了一家腊汁肉夹馍小吃店！加盟老潼关肉夹馍，西安秦汉轩是您较好的选择！专业教授腊汁肉夹馍的制作技术，从面粉的选择，揉面擀饼的技术，到腊汁肉的卤制配方，全套技术无保留传授。
西安秦汉轩肉夹馍学习内容：
1、配料比例、用量计算及称重;
2、老潼关肉夹馍打饼技术：和面、水温掌握、醒面、揪面箕、油酥调制、擀、卷、打饼、烤制、处炉及保存等;
3、煮肉大料包所用的香辛料标准、比例及用量;卤肉所需香料以及配方
4、糖色熬制标准及技巧;
5、老潼关肉夹馍色香味的判断及调制技巧;
西安肉夹馍培训全部配方和操作方法。包括正确的手法、准确的配料、合适的火工，就是从原材料变成可以出售的成品的全套技术。全部实践，手把手、一对一地教。会了以后自己反复练习，中间师傅还会不断检查。