新池必需消毒杀菌和酸碱中和，常用的药剂有草酸、高锰酸钾、开缸剂等。二是自来水需静置24小时以上能力使用，或用化学除氯方法（如除氯水）进行除氯。三是海水晶（质量很重要）为寄养海鲜的专用盐，因此不能用劣质海水晶或一般的食盐代替。
酒店、餐厅的海鲜池总是给人一种美妙的感觉，因为能置身之中感受“海底世界”的美好，而这些美好当然是跟海鲜池的位置及设计安装有直接联系。一个好的鱼缸不仅能让鱼类生物带来更好的生活环境，更能提升其观赏性。亚克力可制成各种所需要的形状与产品。另板材的种类繁多、色彩丰富（含半透明的色板），亚克力另一特点是厚板仍能维持高透明度。亚克力鱼缸耐候性及耐酸碱性能好。
很多酒店为了保持海鲜菜系的新鲜度，为安装配置一个很大的海鲜池，方便捞取海鲜的即时性，保持食物上餐桌时的新鲜度，但是中国是讲究风水的地方，海鲜池的摆放位置也是极其讲究的，此外，对于不同海鲜物种，因为其生活习性和生态系统的不同，喂养方式、海鲜池的水温、盐度等方面的也是需要有所改变的。
在装设酒店海鲜池前，要检查海鲜池是否漏水，为避免弄湿房间和地毯，在室外进行。给海鲜池注满水后若发现有漏水现象，要及时用矽胶补贴（矽胶具挥发性，对人体有害，不宜在室内使用）。渗漏之处补好后，用盐水洗去多余的矽胶，并用一干净海绵或毛巾将海鲜池里里外外用盐水洗一遍，最后用清洁水冲干净。