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在砀山开烘焙饼店店内陈列常见的错误方式

价格:1000 2020-06-22 10:51:32 482次浏览

烘焙饼店店内陈列常见的错误方式有以下几种:

1.缺货

由于维护人员工作不到位,或是某种客观原因,造成柜台上经常缺货,其后果之一是将顾客推给了竞争对手的商店,之二是给顾客留下了不好的印象。如果是自选货架,还会造成柜位逐渐被竞争商品挤占,位置越来越小。

2.陈列混乱

重叠混杂,这种陈列会令每种新产品销量下降 16%以上。撒倒陈列,这种陈列会令每种新产品销量下降 25%以上。

3.视觉上脱销

由于陈列位置太高,烘焙商品放在货架底层或顶层、放置在不同类商品区域和偏僻的角落,很容易被顾客忽略,结果与商品缺货一样。

4.难于拿放

除非是畅销品,大部分顾客并不乐意踮起脚跟、弯腰甚至蹲下去选择商品,很容易因此而放弃选用。

5.不洁净

人们对脏的东西总是很反感,如果商品特别是食品不能保持洁净,会被顾客当做是滞销品或低劣品而排斥。

烘焙饼店的产品陈列是抓住顾客眼球的重要途径,如何做好烘焙饼店的陈列是每一个蛋糕店都要考虑的问题。

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