冷冻库主要用于食品，药品，机械的冷冻加工及冷藏，它通过人工制冷，使室内保持一定的低温。冷库建筑的墙壁、地板及平顶都敷设有一定厚度的隔热保温材料，以减少冷库外界传热。为减少吸收太阳辐射能，冷库外墙表面一般涂成白色或浅颜色因而冷库建筑与一般工业民用建筑不同，它有自己独特的结构。
冷库常用制冷剂的种类和性质
名称
沸点（）
临界温度（）
0时汽化热（升/克）
氨（NH3）
-35.5
132.4
301.6×4.18
氟里昂（CCL2 F2）
-30.0
111.5
37.2×1.18
以上冷库制冷剂中，以氟里昂制冷效果良好应用最为普遍。
冷冻库类型：
低温库 冷藏库 速冻库 急冻库 保鲜库
气调库 排管库 挂钩库
中央空调工程 各类净化工程
销售各种制冷压缩机：比泽尔、谷轮、美优乐、都灵、雪鹰、泰康、汉钟螺杆等
销售各类工业配套制冷设备：冷水机、冷模机及环境试验设备
销售其他制冷设备：除湿器、加湿器、岛柜、风幕柜、冷凝器、臭氧机等
冷库火灾的特点1. 传统探测器无法使用传统火灾探测器不适合安装在冷库内部，由于冷库内部温度过低，会造成探测器结霜或故障。2. 火灾隐患多空调制冷设备、货物传输设备、照明设备等电气或机械故障，聚苯乙烯泡沫保温材料，塑料包装材料，木制栈板充斥在冷库内部。冷库内温度非常低，长期造成电缆线塑料外皮变脆而容易破损，进一步造成线路短路而燃烧，且冷库内空气异常干燥，起火后燃烧非常迅速。3. 火灾扑灭困难冷库内部空间封闭烟雾久聚不散，大火沿着保温材料蔓延燃烧，内部空间大，货架多，水枪难以对起火点冷却灭火。
防止冷库异味产生的方法 入冷库冷藏的食品，必须经过检验，没有变质的方可入库存放。 冷库库房在进货前不得有异味存在。若有异味，必须经过技术处理，排除异味后方可使用。 平常要加强冷藏设备的维护，严禁倒堆卸货，防止因此砸坏管路，造成制冷剂外泄。 食品在冷加工过程中，必须使冷库库房保持一定的温度，不得将冻制食品进行转库或存放。若冷库库房温度降不下来，应查找原因，待排除后再行食品加工。 冷库内不得混合存放互相感染的食品。