小型海鲜池的日常管理：

1、水泵不能停止使用，因为水泵是整个循环系统的心脏；

2、注意水位的降低，防止水泵烧坏；

3、随时注意水温、盐度等数值变化；

4、注意不可让海水晶和其他异物落入鱼缸；

5、注意水产品的游动、肤色等状况的变化；

6、鱼死后要立即捞出、放血，死鱼的腐烂会影响水质；

7、不可在鱼缸内洗手；

8、如发现各种异常情况及时告知领导，以免造成不必要的损失；

9、按情况定期换水，换水前必须先将相应电源切断，以免调水温系统损坏，盐度与原海水相同；

10、滤材定期清洗，如不及时清洗，滤材会堵塞而导致过滤能力的下降而影响水质。

饭店海鲜池的摆放位置也是有讲究的，不是随便放哪都行的，摆放的位置如果正确，能够起到很好的效果。

（1）饭店海鲜池应该放在一个显眼的地方，这样客人到饭店一眼就能够看到海鲜池里的海鲜，这样也能够更好的勾起顾客的食欲；

（2）如果有条件的话，饭店海鲜池尽量和展菜台放在一起，这样可以很好的形成一体的点菜区，营造良好的点菜氛围；

饭店海鲜池

（3）海鲜池摆放的位置不要与室外超过15米，如果態满足这个条件，至少要保持直线距离15米之内有通风井，或者有海鲜池制冷机热交换系统，这样可以更有利于海鲜池室内外进行热交换；

（4）饭店海鲜池的位置不易离后厨太远，这样更方便传菜杀鱼；

（5）海鲜池尽量选择在梁或柱以上，因为基本每一个海鲜池都会出现超重现象。

海鲜池漏水的原因及解决办法。

（1）玻璃海鲜池漏水情况：采用玻璃设计制作的海鲜池由于采用的是玻璃胶进行制作的，一般玻璃胶长期浸泡在有盐度的海水中，经过1-2年时间可能会出现玻璃较老化现象从而导致漏水情况出现，避免的办法是设计制作海鲜池鱼缸时尽量采用优质玻璃胶来制作海鲜池；

（2）土建海鲜池漏水情况，土建设计制作的海鲜池出现漏水情况排查起来比较麻烦，首先土建海鲜池在设计初就要考虑到鱼池框架的牢度及防水、鱼池玻璃与土建链接属性问题，此类海鲜池在施工时一定要将鱼池防水做好做完整，千万不得马虎，再者玻璃与土建的粘结胶一定要选能够相容的胶型，安装完毕后一定要进行防水测试发现问题及时改正。

酒店海鲜池实际上就是用人工的方法设计一个近似海洋的小环境，让海鲜在里面存活下来，若是用天然海水就比较简单，但如果用人工海水就必须注意三点：

（1）新池必须和酸碱中和，常用的药剂有草酸、高锰酸钾、开缸剂等；

（2）海水晶(质量很重要)为寄养海鲜的专用盐，因此不能用劣质海水晶或一般的食盐代替；

（3）自来水需静置24小时以上才能使用，或用化学除氯方法（如除氯水）进行除氯；

除了海水晶以外，寄养海鲜一般还需要以下器材准备：

（1）海水浓度计：用于配制和监测海鲜池人工海水含盐的浓度；

（2）制冷设备：用专业制冷设备来降低海鲜池内的水温；

（3）温度计：用于测量海鲜池的水温，因海鲜多生活在寒冷水域中，对温度的变化非常敏感，故需对海鲜池的水温进行不间断的监测；

（4）循环水泵：它可使海鲜池里的水不断地通过过滤系统循环流动，并在流动中自然充氧氧气泵—这是为海鲜池制造氧气的设备；

（5）加热器：它的功能与制冷设备相反，可提供热能,使海鲜在冬天有适宜的温度；