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用于气焊和气割的燃气通常为乙炔、丙烷衍生类气体、天然气、丙烷、丙烯。在极少数的情况下会用到氢气。气割有时候会用汽油作为燃料（汽油在割枪头部汽化）。所有这些燃气通常以其名字进行区分。

乙炔在气瓶中以溶剂（如丙酮）的形式存在，它适合于受压状态下的安全保存。