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国内很多城市都有自己特有的烧烤方式，烤盘、铁板、铁网、长条形炉架，多数都是炭火，地域不同用的碳也是不一样的。论口味来说感觉北方的烧烤比较讲究，配料、腌制、搅拌、都是很有说道的。例如专门为烧烤调配的蘸料，和拌肉类放的孜然，都是非常特殊的。
建水烧烤相对于传统的烤串来说，它的风味更佳，底味更足。建水烧烤最核心的就是卤水，卤制过后的食品再进行烤制，配上秘制散料 ，口感才能达到。
昆明飘味香建水烧烤培训班，师傅会从最基础的调制卤水开始教学，包括后期卤水的保养 食材的处理方法 卤制的时间等一套的教学。培训以实操为主，没有理论课，让每个学员都有上手实际操作的机会，学到最核心的技术。
成都飘味香餐饮培训学校昆明分校的十大优势：
一：是一家大型连锁餐饮培训学校，总部在成都，全国有28家分校，在重庆、昆明、南宁、长沙等地区都有分校
二：公司占地两千多平方米，每个项目都有单独的教学场地，是同行中教学场地的一家。
三：交通便利，紧邻地铁站和公交站。
四：周边商圈成熟，紧邻新广丰、羊浦商业中心，昆明学院。
五：一次性收费，中途不收取任何费用。学员学习期间，学校为其提供食宿。
六：师傅手把手教学，学员自己上手实际操作，做出的产品，师傅对其点评并指出不足的地方
七：学习期间所有的原材料由公司提供，
八：每周四有开店指导课，教学员如何选择店址，并解答学员所提出的疑问。
九：给学员提供开店所需的设备及材料的进货渠道
十：提供三年技术免费升级服务。
师傅手把手教学，核心配方教学，无保留教学。
联系人：高老师
联系方式：159 6958 2515（电话和微信同号）
学校地址：昆明市官渡区云大西路90号（创业大厦正对面2楼）