黑豚它的肉质细嫩，味道鲜美，属于低脂肪、低胆固醇的肉类，具有浓厚的野味特色，含有丰富的蛋白质，以及富含17种氨基酸和钙、磷、铁等多种微量元素，并含有丰富的黑色素及抗癌元素锌和硒。微量元素铁的含量是甲鱼的3倍，黑豚肉是理想的营养滋补保健食品，营养学专家称豚肉是妇女的美容肉、青年的健美肉、儿童的滋补肉、老人的抗衰老肉。
黑豚本身就是一种杂食性的动物，所以在它的生长过程当中需要大量的营养以及微量元素，本身它的消化系统就是比较好的，所以平时喂养一些粗饲料能够非常好的消化掉，但是适当的时候也可以喂养一些青草饲料，在喂养的时候观察她身上是否有脱皮的现象，如果是有脱皮的现象要尽量补充一些营养，因为只有营养均衡的情况之下，才能够促进他们快速的生长，带来大的利益。
从食用方面来看目前黑豚的售价无疑很高，这也从侧面反映了养殖户难以满足市场需求，随着越来越多的人对豚鼠这到美味的追求，后期市场需求的缺口会存在很久。宠物就更是如此，很多人喜欢养，从而带动了周围的消费群体，也带来了广阔的市场需求。
黑豚是我国少数允许养殖的野生动物之一，也是许多地方有政策扶持的养殖项目。其次养殖黑豚的技术需求不高，正常人不需要怎么培训就可养殖，这样可养殖人群就多了很多。加上黑豚养殖前期投入较少，门槛低，经济见效又快就更加能刺激大家的养殖热情，最后就是获利相对其它很多养殖项目会高很多，足够吸引人。