大理创飞餐饮培训

蔬菜煎饼培训学小吃技术到大理创飞咨询

价格:面议 2020-01-10 02:48:05 276次浏览

蔬菜粒直接混合到面糊里,再加洋葱丝增加脆爽清甜的口感,摊出来的面饼又香又软不说,还有爆汁的蔬菜粒可以嚼。摊饼的时候可以再来把韭菜段铺到面糊上,淋点蛋液固定好,翻面煎一煎,把韭菜段烙进面糊里。微微发脆的口感跟油条的脆口类似,都丰富了软饼的口感,吃着特别香。

材料:

速冻蔬菜粒60克、洋葱半个、韭菜一小把

鸡蛋一个、面粉100克、盐1小勺、黑胡椒粉2克

做法:

1、速冻蔬菜粒中加入洋葱丝、100克面粉、1小勺盐、2克黑胡椒粉、180ml清水,搅拌均匀。

2、平底不粘锅倒油烧热,倒入杂蔬面糊,再加点韭菜段铺平,用铲子压一压。往韭菜段上淋上打散的鸡蛋液,小火慢煎,煎到底部凝固变色就翻面。

3、沿着锅边淋入少量食用油,继续小火煎到变色凝固,就可以盛出来切块开吃啦。

直接吃香香软软,还可以搭配点蘸水,1大勺陈醋、1大勺生抽、1小勺蒜末、一点点白糖,喜欢吃辣的还可以加点老干妈,酸辣咸香更美味~

大理创飞餐饮培训学习优势

1、专业师傅手把手教学,不限时间,随到随学

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