鲜炖燕窝卧式杀菌锅反压食品灭菌釜电加热杀菌流水线民以食为天，讲的就是食物对我们的重要性。日常生活中我们都会接触一些有保质期的食品，或者是经过一些杀菌处理后的食品。现在我们对于食品的延长保质期的办法除了真空包装就是杀菌了。但是对于食品的杀菌处理我们又知道多少呢？现在，我们已经可以用灭菌锅来对罐头，豆腐干，粽子等食品进行杀菌了。杀菌锅的应用范围用于罐头、饮料、马口铁罐头、金针菇、玉米、鸭蛋、竹笋、杏仁露、粽子、蘑菇罐头、八宝粥、鸡蛋干、豆腐干、肉酱罐头、鱼罐头、肉制品包装袋、豆制品、等产品。鲜炖燕窝卧式杀菌锅 反压食品灭菌釜 电加热杀菌流水线
全自动杀菌锅的加热方式有电加热和蒸汽加热两种,电加热杀菌锅适合于小型号700* 1200、900*1800这些型号，电加热杀菌锅就是用电加热管对介质进行升温，蒸汽加热杀菌锅适合与全型号的杀菌锅进行加热，但客户必有蒸汽锅炉，将蒸汽通入蒸汽管道内进行加热。
使用反压力杀锅,即是用压缩空气通入杀菌锅内增加压力,防止罐头凸罐和跳盖,其操作的具体情况分述如下:由于压缩空气是不良导热体,况蒸汽的本身又具有一定的压力。因此,在杀菌时升温过程中,不放进压缩空气,而只在达到杀菌温度后处于保温时,才开放压缩空气入锅内,使锅内增加0.5~ 0.8个大气压。再经过杀菌后，降温冷却时，停止通入蒸汽，将冷却水压入喷水管。由于锅内温度下降，蒸汽泠凝，而使锅内力降低采用压缩空气的压力来补偿。
全自动杀菌锅在杀菌过程中,应注意最初排气,进而泄汽,使蒸汽流通。亦可每隔1 5 - 2 0分钟放气- -次,促进热交换。必须满足杀菌条件的规定,按照程序进行,杀菌温度的高低,杀菌锅压力的大小,杀菌时间多少和操作流程等均根据罐头产品杀菌工艺作出具体的计划。