期盼着食品安全得到保障，是广大消费者当前的心愿。食品进入超市前要进行高温杀菌,高温杀菌方式分为水浴式杀菌、喷淋式杀菌、蒸汽式杀菌。其中水浴式杀菌方式的优势是杀菌温度均匀、杀菌无死角、高温灭菌时间短，杀菌温度高节约能源。瓶装酵素高温杀菌锅 鸭头鸭肝真空包装水浴式灭菌釜 鱼豆腐灭菌设备
高温高压热水循环杀菌锅在材质上有全不锈钢杀菌锅和碳钢杀菌锅，在杀菌方式上有蒸汽式、水浴式、喷淋式。在控制方式上有手动控制、电器半自动、电脑全自动、在工作流程上又分为单锅、双层、双并、三并。
杀菌锅适用于以下包装类产品的杀菌：
1、软袋包装：铝箔袋、透明袋、真空袋、高温蒸煮袋等。
2、金属容器：马口铁罐、铝罐及玻璃瓶制品。
3、铝罐塑胶容器：聚丙烯瓶、高密度聚乙烯瓶。