现今，整个冷饮热饮市场的一个消费趋势正在急剧变化，消费群体不仅仅局限于青少年团体，消费群的不断扩大使整个水吧市场不断扩容。如今饮品市场生意火爆，深受消费者的喜爱，不论老人还是小孩子。现在的消费者主要是追求食品的美感和口味，而饮品方便年轻人逛街时边走边喝，特别是在夏季，所以饮品成为很多年轻人的首选。
很多人觉得，奶茶店要做活动做宣传了，那一定就是要打折了，其实不然。要知道暑期不像一般的节假日，三两天就可以了，暑假时间比较长，如果持续做打折优惠的话，对于奶茶店的长远发展是非常不利的，也很容易降低奶茶店的品牌价值感。其实暑假的时候，一般学生都会一起出来玩，奶茶店可以通过推出暑期套餐等方式，来提升奶茶店的客单价！