第三种就是一灶多人的机构，老师边做边讲解，学员只能看着。动手机会少的可怜，咨询时业务员会迷惑你，说让你亲自动手，但学习时他们再打擦边球，就是教每种面时候，准备两份食材，一份是老师演示讲解用，另一份让学员工作做一份，这问题就来了，共同做，也就是说一群人守一个灶共同做这份食材，抢的慢了连锅也挨不上边，还是看的份，这种教学欺骗性很强，你不能说没让你动手，是让你动了啊，不是让你们共同做一份实践了吗，这样的教学坑爹较多，造成学员手艺根本学不到家，回家开店能做出50%的味道就不错了，可想而知，这样的机构出来的学员开店什么结果了。
第四种就是使用半成品的了，重庆小面属于中国餐饮文化的传统美食，是一代代传承下来的老手艺。那种买现成的酱油和辣椒油直接来做的我还需要去学吗，自己在家不就是这样做的！这样的师傅肯定不会正宗的小面技术。
第五的就是学习过程中还要你自己买食材的，就是为了赚取差价，忽悠你说没有这样东西做不出正宗的味道。
看了上面这么多你是不是有点迷茫了，不要误会。我只是想大家想让真正想创业的人少走点歪路，少浪费点金钱和精力，最主要的是因为上面说的这些机构让很多做餐饮创业的人寒心了，不敢再做餐饮行业了。这是我真心不想看到的。
现在给大家介绍一下重庆飘味香培训学校的模式：大型正规连锁并且只做技术培训，没有加盟没有食材销售，学员学满意为止，只收技术培训费，重要的说三遍，只收技术培训费，只收技术培训费，只收技术培训费，其他的一切有飘味香免费提供，包括吃住，材料费。并且终身免费回来技术升级复修，鉴于大多数都是没创业开店的经验，所以每周都有餐饮行业的大咖成功人士来为你讲解如何开店，如何创好业，好创业！重点强调!免费的免费的免费的！！！