黑豚原名豚狸,是一种繁殖力极强的节粮型草食动物。黑豚肉鲜嫩味美,香酥可口,无腥骚味,属低脂肪胆固醇肉类,具有浓厚的野味特色。豚肉富含人体所需的十七种氨基酸和铁、钙、磷等多种微量元素,还含有抗癌元素硒。它的皮毛又是一种很好的裘皮服装和工艺饰品的加工原料,豚睾丸及胆和血是制药工业原料。黑豚全身黑色,黑色素含量极高,具有药食两用效果。它能消除人体内自由基、降血脂、助阳功、缓解胃病,对高血压、冠心病有明显的食疗作用,民间视为强身珍品。
在国内养豚市场中,往往存在这样两种偏向,一种认为,黑豚是食草动物,只要满足饲草的供给,黑豚就可以养好了;还有一种认为,要使黑豚高产,必须投入大量的精料,这样才能达到多吃快长的目的。由于没有根据黑豚的消化特点科学地选用饲料,给养豚生产带来不必要的损失。曾有人饲养刚引进的黑豚,不惜代价用麦乳精、葡萄糖等饲喂,结果不仅没有高产,相反,消化道疾病不断发生。
种豚采用小猪全价颗粒饲料70公斤、米糠30公斤、维生素C20克,多维20克(金赛维)、“活力99”保健液5公斤。
对15天断奶的商品豚的饲喂方法是:小鸡全价颗粒饲料70公斤,米糠30公斤、维生素C20克、多维20克(金赛维)、“生物催肥精”20克。将饲料拌水做成湿料投喂,不另外添喂饮水。
黑豚自身不能合成维生素C,缺乏维生素C就会出现繁殖下降、脱毛、生长慢、病多等情况,因此对于黑豚的饲料中一定要添加维生素C。
黑豚是小型动物,性情温顺,易于保定,其血利用价值高,采集较为方便,可广泛用于生理、医药、免疫、繁殖和生物工程等实验中。据报道,日本、韩国、中国等国家都选用黑豚作为实验动物,年需求量在数十万只以上,而国内今后将远远超过数十万。因此,黑豚是一种理想而应用广泛的实验动物。