永安烟熏可分：烟熏休闲食品类，这个食品是经过腌，煮，烟熏，凉等多层次的加工而成；菜类餐用烟熏类，这个属半成品加工，这类烟熏产品一般都需要二次加工才可以食用；烟熏后的食品味道浓郁，香味淳厚；是外出，旅游等休闲食品，利润丰厚。
培训情况如下：
1.讲述永安熏鸭的市场氛围及未来市场前景。
2.讲述制作永安熏鸭的各种工具和使用方法。
3.细心传授永安熏鸭所用食材的处理方法和技巧。
4.细心传授永安熏鸭每一个步骤流程，火候的讲究，调味品的用量。
5.设备采购渠道指导，原材料挑选及采购渠道指导。
不限制学习时间，包教包会，学到自己满意为止，一般3天左右。