麻辣烫是起源于四川、流传千年的地方特色小吃，也叫串串香。其最主要的特点就是其自身无可不烫，无味不有，从而深受广大消费者的喜爱。在气候阴湿多雾的川蜀地区，长年劳作的船工和纤夫，垒成灶台，支起瓦罐，就地取材，拔些野菜，放入花椒、辣椒等调料，涮烫食之。既可果腹，又可驱寒、祛湿。后来这种煮食涮烫食品的习俗得以沿袭，后来发展成了今天我们在大街小巷经常看到的麻辣烫了。麻辣烫,小餐饮项目,大买卖,低门槛,高回报,轻松日赚万元，适合个人创业!
骨汤麻辣烫采用多种绿叶蔬菜、多种豆制品原料、海带等藻类、蘑菇等菌类、薯类、鱼类、肉类、蛋类等，蔬菜类原料占优势。新鲜蔬菜和肉丸、肠片、蛋类等的比例达到2∶1，只要进行合理搭配，它比一般的快餐菜肴更容易达到营养均衡、健康低脂的要求，也符合食物多样化的原则。骨汤中含有多种人体必需的营养成分，长期食用有利于健康。骨汤麻辣烫的菜品原材料是丰富多彩的，不仅是蔬菜、豆制品、海带等藻类、蘑菇可以做原材料，泥鳅、黄鳝、鱼、海鲜、牛羊猪肉等，凡是菜市上有的菜都可以用来做原材料，本身品种已经是够多了，而每个顾客可以根据自己的喜好搭配菜品，大连百佳福的菜品组合有上千种也不止，充分满足消费者喜欢吃新、奇、特菜肴的愿望
大连百佳福学习流程：
1、可先品尝后学习（提前预约）。
2、报名（签订正式合同及安排时间学习）。
3、主培训师亲手操作，学员旁边观看、学习。
4、学员亲手操作，师傅旁边指导。学员独立操作整个过程，直到学成。
5、告诉学员所需设备及采购设备、原料的供应市场。
6、开业后遇到技术问题可以电话咨询。
7、需要复习的学员，提前预约，继续免费技术学习。