看看火锅底料厂家是怎么做番茄火锅底料的，做法流程详解，我们常见的番茄火锅底料的做法有两种一种是家用的番茄火锅底料的做法，另一种是开火锅专用的番茄火锅底料的做法，下面我们都一一讲解。
家用番茄火锅底料的做法
1.挑选个头小一点的西红柿，因为大西红柿熟的经常不彻底。洗净去皮，去掉根蒂。
2.葱、姜、辣椒切碎放置碗中，注意不要混起来，因为下锅时间有先后。
3.切西红柿，注意西红柿要切成碎末，可以先切片，后切丁，然后再剁几刀。
4.点火，锅内放少量的花生油，等待油温上升。先放入辣椒炒半分钟。出来辣椒香味后，放如葱、姜炒。
5.整个调料煸出香气后，将西红柿倒入锅中翻炒。
6.翻炒3分钟后，加入盐糖，再翻炒1分钟，加水。
7.等锅内水开了，根据自己口味，可以加海米，香菇等，再煮1分钟，关火。
8.将做好的底料倒入火锅中，就准备吃火锅了。
开店专用番茄火锅底料的做法：
主料：西红柿5个、枸杞适量、香菇随意、番茄酱1袋、盐少许、桂圆适量、葱少许、姜少许、蒜少许
番茄火锅底料做法步骤：
1. 葱姜切碎，蒜去头尾备用。西红柿切碎。做一锅热水备用。
2. 热锅放一点油，倒入葱姜蒜煸炒出香味。改小火加入番茄酱，炒制2分钟左右，再加入西红柿，不放水翻炒5分钟。
3. 西红柿炒碎成酱状后，加热水，再加入香菇、枸杞、桂圆，改大火煮15分钟左右，加盐调味。最后转盛到电磁炉锅里，汤再沸腾后就可以涮肉和菜了。
番茄火锅底料的做法注意事项：
用番茄汤底涮过的肉和菜很鲜，口味清淡的可以不用沾火锅料了。
炒制西红柿和番茄酱料时注意小火和翻炒，以免糊锅。
通过对番茄火锅底料的做法了解后，在制作番茄火锅底料的时候，可以根据以上的步骤进行，但是制作番茄火锅底料前，需要注意的是，这样的底料制作不能过多进行，适量制作，这是因为火锅底料保存时间不长。
番茄火锅底料的主要原料是浓缩番茄酱，番茄含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用。这款番茄火锅底料具有天然、营养、健康的特点，它的汤底口感润滑，鲜美滋味，谁吃谁知道。所以即使是不能吃辣的或怕吃完后爆痘的朋友也可以放心食用，不必担心会刺激到胃肠黏膜，导致肠胃的不适。
番茄火锅底料，酸甜开胃，香气浓郁，番茄味很浓，口感比较纯粹，没有添加过多的香精香料，是一款健康又美味的新派火锅底料。
这款番茄底料原材料出自优质农产品产地的新疆，在纯自然的生产环境下生长，加上充足的日照及合理的田间管理，再经过数十道严格的现代工艺加工而成，才有了如此优质的番茄火锅底料。
用新疆番茄做出的汤，酸甜适中，直接饮用口感较好。所以，很多朋友吃番茄火锅的时候，什么都不放。开锅之后先盛一碗番茄汤，也是个超级nice的吃法。把底料下入锅中，表面浮起了一层油。番茄锅其实也算是百搭的一种了，肥牛片是一定要配的。涮各种蔬菜，都能添上一层酸甜味。涮过的肥牛膻味没了，有一股淡淡的酸甜味，咸味也不重。
桌上美食三千，唯火锅独得年轻人恩宠，年轻人就想吃火锅，就爱吃火锅，家里大人不给吃还闹。碟滋味火锅底料，其一，番茄本身就含有多种维生素，常吃可增强小血管功能，预防血管老化，据营养学家研究：每人每天食用50～100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。其二，众所周知，食物里的营养物质通过加工，很大可能会造成大量的流失，在制作过程中则尽程度的保留了番茄中大部分的营养物质。
不健康，再也不是让青少年放弃火锅的理由。