现在有更多的创业者从餐饮创业起步，其中最重要的原因就是餐饮创业门槛低，投资小，自然风险也小，市场广阔，利润高。正因有一个比较好的方向，就更应该做好足够的准备工作，接下来一起看看口水鸡排加盟创业前期准备工作有哪些
一、项目考察、立项
不管什么样的餐饮创业项目，一定不要看到别人赚钱了，你就盲目跟风，也去做了。你首先要了解该项目的市场需求如何，其次再结合该项目，你有什么优势。同时需要考察竞争对手以及自身的优势相结合，方能靠谱的选择一个项目。
二、确定经营的策略
说的通俗直白点就是你这个店靠什么手段参与竞争并把钱赚到。比如是靠高性价比，还是有独特的体验?做好适合自己店面，执行力度高有效的整套方案才可以。切记：整套经营战略没想通，没有竞争力之前不要盲目开店。
三、产品口味定位
要做目标消费者调查，口味测试，所以对目标顾客做精准分析是必不可少的。以消费者的口味为基本。不仅仅是测试口味，还要同时把成本和卖点等因素考虑进去，也就是打造产品的综合竞争力。
四、店铺选址
店铺选址是整个餐饮经营的重中之重，选择主要标准不是越繁华越好，而应是店铺周围的客流与你们店的目标顾客相符。要看看你的资金链情况，根据自身的资本实力进行选址。
五、店铺装修
有了店铺地址，就可以口水店铺装修了，这一步也要符合目标顾客的喜好。在店铺装修的同时可以口水办营业执照等手续了，现在手续相对简化，办起来不那么费事。如果是街边店，特别注意铺位是否符合环评标准，如果铺位是购物中心内的，就要特别留意场地是否符合消防审批要求，在选址时就先确定好，否则一旦交了租金，却发现租赁的场地不能做自己的餐饮业态那就很麻烦了。
六、制定营销计划
“酒香也怕巷子深”，在拥有好的餐饮产品的同时也要适当的把握时机，结合自身的特点，利用各种互联网媒体进行前置营销，才能在试营业阶段做好充足的准备。最后根据经营策略制定营销推广计划，印刷传单、优惠券、海报等物料。这个是经营策略，也是一家店开业前要做的最后准备工作