昭通小肉串非常有名气，小肉串的精髓在于一个“小”字，细小的签子与小小的肉纠缠着，肥瘦相宜。因为小，肉易烤熟、容易入味，因为小，舌尖的注意力才会很集中，才能全方位立体化地品味它的香、辣、韧！一口一串，相当过瘾。在烤的时候，先将肉串烤制五成熟的样子，然后把肉串放进他们家不外传的秘制酱料里面侵泡几秒，而后在将肉串继续烧烤，一大把肉串抬上来的时候看起来壮观，顿时食欲就大开了，店家还会提供一个烧碳的小炉子，目的是让小肉串继续保温，保持口感。它家的烤鸡脚，卤的入味，烤的火候恰到好处，吃起来耙软味足，不亚于很多专业做鸡脚的味道，烤的包浆豆腐也是不错，上边铺一层莲花白，解腻好吃，豆腐软嫩美味。
昭通小肉串的学习内容：
全套技术 零基础教学 一对一指导
1、各种香料的认识，选材
2、牛肉的处理
3、切牛肉的技巧
4、穿串串的技巧
5、核心酱水的制作配方比例
6、核心干料的制作配方比例
7、烤制的手法技术、撒料的技巧
学习期间提供免费吃住，还有用的所有原材料，各种香料，调料等都是我们提供，不限制学习时间，不限制食材，学会为止的！
飘味香公司十大优势
1.师资力量雄厚，有专业的技术研发团队
2.学费一次性收取，中间不产生任何费用，免费提供食宿，学习期间提供练习食材，百分百传授配方和技术，专业师傅手把手一对一教学
3.技术终身保障，三年免费技术升级
4.学校地理位置优越，交通便捷，教学环境干净且透明化，设有中餐教室、煮品教室、面点教室、烧烤教室、西点教室、冷饮教室
5.学员住宿环境干净整洁，免费提供一日三餐，减轻学员开支
6.免费开开店指导，让学员开店少走弯路
7.师傅一视同仁，售后服务说到做到，口碑优于同行
8.教学设备设施齐全，培训老师学习能力强，与时俱进，保证每位学员学到真正的核心技术
9.后期学员开店可为学员免费提供原材料进货商及设备进货商的联系方式，减轻学员后顾之忧10.全国连锁培训学校，全国28家分校：成都，贵州，贵阳，重庆，四川，昆明，广州，广西南宁等
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地址：昆明市 官渡区小板桥社区 云大西路90号二楼（创业大厦对面）
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