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叫花鸡是江南名吃，历史悠久，是把加工好的鸡用泥土和荷叶包裹起好，用烘烤的方法制作出来的一道特色菜。其色泽枣红明亮，芳香扑鼻，板酥肉嫩，是家宴野餐，馈赠亲友之上品。而且除毛外，鸡身上其他部分皆可入馔成菜。现在的叫花鸡制作吸取了以前的经验并加以总结创新，烤制出更加好吃的叫花鸡了。叫花鸡选用冠、爪、毛均呈金黄色的“三黄鸡”。
培训学校郑重承诺：
1.老师手把手教让学员亲自动手做，时间不限。什么时候学好什么时候走，包教包会，吃住免费。
2.所有培训项目全部是真材实料，现场实地培训。
3.培训期间所有的材料由学校负责，不收取学员材料费。
4.学校一律一次性收费，中途不另收其他任何费用。
5.学员学回去到家忘了，再来学校学习免费培训，终身免费技术升级、技术服务，开业老师去指导。
6.学员来学习要勤动手做，手不能懒，回家才会干，是每个学员回来开店成功，确保学员开店成功。
培训内容：
1、叫花鸡的系统讲述；
2、叫花鸡原料的选购；
3、叫花鸡食材的预工；
4、叫花鸡加工的基本标准；
5、叫花鸡加工的工艺步骤；
6、叫花鸡经营定价原则；
7、系列调味品及原料的货源渠道；
8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。
西安久香园餐饮管理有限公司是一家餐饮小吃培训学校，正宗、专业、系统、完善的小吃餐饮培训教学服务赢得了广大学员的充分肯定，学员遍布全国各地。久香园餐饮培训五大保障让你学习无忧： 保障一：低风险，可先试吃，先来现场考察，预约试吃，满意后再报名学习； 保障二：一性次缴费，保证中途不收任何费用； 保障三：签订书面协议盖上公章，具有法律效力，保证在报名后获得相关权利； 保障四：保证学会，学习不合格者，可以反复学习，直到学会满意为止； 保障五：享有对老师的投诉权，所有客户对老师不满意都可以向总部投诉，保证每个客户利益不受损失。