食堂售饭机是以智能卡为信息媒介，利用智能卡读写技术，计算机软件技术，电子控制技术来实现收费结算的自动化管理。经过软件版本的不断升级与完善，食堂售饭结算管理系统在联网能力、通讯覆盖范围、统计分析功能、安全管理、日常操作智能化、系统运行快捷性和可靠性等方面都已跃居同类产品的制高点。
智能IC卡食堂售饭管理采用感式IC卡收费系统，系统完全实时采集入账或脱机运行，可以改善食堂环境、提高售饭效率、减少人为误差，同时避免假卡、假票据造成的经济损失。系统内部无票据流通，电子化结算，无形中减少了管理漏洞。系统管理软件在WINDOWS2000/WINDOWS XP环境下，采用大型数据库SQL2000个人版，具有良好的人机界面，易学易用。
技术参数
1、存储容量512K字节，可存储15，000人次以上的消费数据；
2、读写时间小于0.15秒；
3、读卡距离3-5cm；
4、内部数据保存在闪存中，可保持10年以上不丢失；
5、每个显示窗两段5位数码管；
6、防潮，防油污结构设计。耐油污潮湿等环境；
7、后备电池停电可工作5小时以上；
8、485网络实时通信，波特率9600，通信距离1200米；
9、TCP/IP 10M以太网实时通信，通信距离100米
售饭机还有带小票打印功能，采用U盘传输数据的，以及用指纹代替卡片的售饭机。
IC卡售饭机系统运作过程
1、发卡开户：建立用户资料档案，系统发卡时可定义此卡是正式卡还是临时卡，规定卡的权限。IC卡的发行由发 卡器和IC卡后台管理软件来实现，并将用户信息写入IC卡。
2、用户补卡：卡丢失损坏可进行补卡。由系统管理员发卡管理IC卡类，可定义卡使用期限。
3、现金充值：持卡人在卡中存款用完时，持现金到管理中心电脑进行充值存款。
4、刷卡就餐：持卡人将就餐卡放在收费POS机上，POS机检测卡是否有效，是否是本单位所发的卡，是否已被挂失，若有问题则POS机报警，若正常则POS机上数码显示就餐卡中余额，工作人员键入本次用餐金额，并在POS机屏幕上显示出来，若无误按确认键扣款，完成后提示消费金额及余额，整个售饭过程完成。
5、报表统计：食堂就餐结束后，计算机通过网络实时联网采集各POS机中数据(TCP/IP实时情况下就餐的同时自动采集就餐数据)，进行统计分析，可统计消费总收入，各窗口收入，各餐厅收入，各持卡人存款明细，本日、月存款金额，卡中流动资金总额，日餐报表，月餐报表等。
6、IC卡挂失：持卡人不慎将卡丢失，可到管理处进行挂失，管理处将挂失名单传送到各窗口中，用已挂失卡就餐就会报警，直到取消挂失为止，持卡人不会因卡丢失而引起经济上的损失。
7、IC卡注销：员工离开单位或其他原因，不再就餐时，可注销卡退取押金，该卡还可重新使用。