为使海鲜池与前厅各楼层和厨部之间能紧密配合，顺利完成酒店每日营业任务，现制定《海鲜池管理制度》如下：

1、上班时间：海鲜池人员的上班时间为上午9：00，下午4：20，值班人员为上午8：00，下午4：00至10：00。

2、进货记录：每日值班人员在收货过程中应确保货物质量、数量及斤两，严禁有徇私舞弊的行为发生，认真做好进货记录以备检查。

3、餐前通报：开餐前及时向各楼层主管通报当日海鲜到货与存货情况。

4、接听电话：在接听电话时应使用文明礼貌用语，回答准确迅速。

5、对客服务：热情礼貌地回答客人关于河海鲜的提问，快速准确称量客人指定的河海鲜产品，满足客人的需求。

6、海鲜传递：在开餐期间，每位海鲜池的员工应根据海鲜组长的要求和电脑小票信息记录及时快速准确将所点的海鲜送至指定地点。

7、常养殖：A了解海、河鲜的生活习性，积累海、河鲜的养殖知识。B在养殖过程中，如发现有海鲜有不明原因的疾病，或非正常死亡，海鲜组长应及时记录并向上一级领导汇报情况。C如因失职造成河海鲜死亡，当事人按售价赔偿，其上级负领导责任。

1、装观赏鱼的盛水器，以玻

璃质地的居多。用来养观赏鱼的器具，用玻璃或缸瓦等制成。

2、一种放活鱼的缸。

用来饲养热带鱼或者金鱼的玻璃器具，起到观赏的作用。

3、风水鱼缸：山主人丁，水主财，风生水起鱼水堂五行属水主管财富、智慧。

4、负压鱼缸：也叫神奇鱼缸、真空缸、太空缸，其实质是负压缸。人们对艺术的追求永无止境，来负压鱼缸技术日臻完善，与传统的顶部开口的正压鱼缸相区别。

传统家居观赏鱼缸经验所得深度不超过60cm，以人的手掌摸到缸底为宜，成年人站立可以勉强操作鱼缸，便决定了传统鱼缸与底座的总体高度为人的腋下高度，不超过1.2m-1.3m，有的高达1.5m，那是给俄罗斯人大个子造的，或者特殊的养鱼爱好者，当然如此高的鱼缸得有不怕千辛万苦的思想准备。 电视机的规格只说其对角线多少英寸，传统家居鱼缸的规格只说长度。 由于传统鱼缸的高度是受操作限制的，所以市面上通常所说的家居鱼缸以长度定规格，比如1.2m、1.5m、2m的鱼缸，等等，那么其高度通常只有1.2-1.3m。壁挂式鱼缸的规格，比如:1.25m×0.6m×0.10m的生态壁画，可以看出壁挂鱼缸的高度普遍限制在80cm以内。负压鱼缸的出现，打破了家居鱼缸深度只有60cm，鱼缸高度只有80cm，带地柜1.2-1.3m，不超过1.5m的限制。

饲养热带海水观赏鱼类和无脊椎生物，就要将水族箱的温度保持在天然热带海水的温度范围之内，也就是25～27℃之间。当温度低于20℃或超过30℃时，钙珊瑚会停止合成钙质，温度超出15～32℃的范围．大多数珊瑚都会死亡。因此．在饲养管理中，要视情况装设冷却和加热设备，以备夏季高温和冬季严寒使用。冬季对水族箱加热时，因为海水的高导电性，要使用接地线的加热器。以便保护使用者。的措施是装设一个24伏的低电压加热系统。鱼正好聚集一处，如果鱼头数目不对，你一定要仔细找出没过来吃饵的鱼并进一步观察这些鱼，是食欲不好，还是不想和其他鱼相处?假如发现死亡，必需立即捞出，以免污染水质，鱼的死亡是疾病感染所致?还是受其他鱼攻击受伤而死?要查明原因。值得注意的是，海水观赏鱼对任何压力或干扰都非常敏感，所以观察鱼时，用眼不要用手，尽量避免将手放入水族箱内。