香酥牛肉饼秘方技术学习 久香园餐饮培训一对一教学
香酥牛肉饼怎么做好吃？学习正宗香酥牛肉饼做法哪家好？西安久香园特色小吃培训帮你解决。香酥牛肉饼起源于中国唐代，距今已经有一千多年的历史，此饼曾为宫廷御点，后流传到民间。唐代著名诗人白居易《寄胡麻饼与杨万州》一诗中写道：“胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉，寄与饥馋杨大使，尝香得似辅兴无。”诗中的胡麻饼指的就是现在的“ 香酥牛肉饼”。深受西安人民喜爱。来久香园学习正宗正宗香酥牛肉饼技术，随到随学，包教包会。
西安久香园香酥牛肉饼培训的实操内容：
1.讲述香酥牛肉饼的主原料认识及基础知识。
2.讲解各种调料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.辅料的配制及方法。
4.火候、撒料食用方法。
5.未售完半成品的保存方法。
6.设备器具采购途径和要求。
7.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。
香酥牛肉饼的特点：
色泽诱人：饼呈金黄色，外皮薄如秋刀，形似满月，饼丝晶莹剔透，丝丝相扣，光是看上去就已十分诱人。
口味独特：口感外酥里嫩，入口油而不腻，肉馅鲜香无比，刚刚出炉的饼散发令人垂涎的香气使你不得不吃。
营养健康：香酥牛肉饼富含丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物。全部采用天然原料制作，绿色健康营养。
味美价廉：色香味具全并精选数十种香味料烤制而成的香酥牛肉饼仅售3元/个，成为每个人都能享受的美味。
工艺严格：香酥牛肉饼从面粉的选择、肉末的加工、作料的调配、烘烤的时间都有严格的工艺程序，从而保证了香酥牛肉饼的色、香、味的一致性。