根据《中华人民共和国轻工行业标准》，“餐巾纸”包括面巾纸、湿纸巾等。餐巾纸是人们日常生活接触较密切、使用较频繁的卫生用品，列入消毒产品中卫生用品的管理范畴，其生产企业的卫生许可由省级卫生行政部门审批。对餐巾纸产品生产的卫生管理依据卫生部《消毒产品生产企业卫生规范》、GB15979------2002 《一次性使用卫生用品卫生标准》。餐巾纸使用的重点场所是餐馆、酒店。
按照国家有关规定，厂家生产的一次性卫生用品要求有省级以上卫生行政部门的“消准字号”，否则不允许在市 场上销售。而普通生活用纸，不能在就餐时使用。它们在原料、卫生、质量上标准不同。比如，餐巾纸生产车间根据要求必须按一次性卫生用品标准进行消毒、隔离生产，而卫生纸生产车间并没有特殊要求。此外，餐巾纸必须是独立小包装，以保证从出厂到使用始终保持与外界隔离，而卫生纸一般可使用大包装；卫生纸只限定细菌总数，而餐巾纸要限定每一种细菌数量。
劣质餐巾纸用水一泡，马上化成渣，而木浆餐巾纸，水泡后依然成型。“掉渣说明餐巾纸质量不合格，很可能是废纸再生生产的。”
根据质检部门的检测，劣质餐巾纸带有各种真菌、大肠杆菌、结核菌、肝炎病毒等，易引发肠炎、伤寒、痢疾、肝炎等病症。除了这些细菌会对人体造成危害，生产者在生产过程中还会添加漂白剂，其中含有致癌的化学物质，例如荧光增白剂中就含有重金属镉，会对血液系统造成损伤并损害记忆力。
专家建议，不要使用掉渣的劣质餐巾纸，外出就餐尽量自带手绢、纸巾或饭后清洗嘴部。在购买餐巾纸时，一定要选择正规厂家的产品，购买柔软、无杂质、无异味的纸巾。
购买面巾纸应注意以下几点:
(1)产品须由经省级卫生行政部门批准,生产企业卫生许可证编号格式为：“（省、自治区、直辖市简称）卫消证字（发证年份）第XXXX号”。 (2)在有效期内使用。
(2)产品包装标识规范.最小销售包装应标注：产品名称，主要原料名称，生产企业（名称、地址、联系电话、邮政编码），生产企业卫生许可证号（进口产品除外），原产国或地区名称（国产产品除外），生产日期和有效期（保质期）/生产批号和限期使用日期等。消毒级产品应标注“消毒级”字样。 餐巾纸、面巾纸等产品禁止标注消毒、灭菌、杀菌、除菌、药物、保健、除湿、润燥、止痒、抗炎、消炎、杀精子、避孕，以及无检验依据的抗（抑）菌作用等内容。 "
(3)最好使用用原生木浆作原料生产的面巾纸