第二代电热水器，中国的电热水器发展史以行业内几个标志性事件进行划分；
1988年，中国第一台真正可以洗澡的电热水器在鼎新研发成功，成为当时各家媒体追逐的焦点；
1989年，电热水器由原来的敞开式热水器变为封闭式箱体热水器；
1991年，小容量电热水器诞生；
1992年，电热管水电分离技术研发成功；
1995年，阿里斯顿无锡基地投产；
1996年，万和进军电热水器领域；
1996年，樱花进军电热水器行业；
1998年，A.O.史密斯投资3000万美元在南京成立独资的艾欧史密斯（中国）热水器有限公司；
1999年，帅康投资3000万美元，引进了国际一流的生产流水线；
特点：
优点：
热效率高、加热速度快、温度调节稳定、可多人连续使用，拥有一批固定的消费者。冬天在厨房里就可以随时来热水，方便；水温恒定，购置费用便宜。一般家庭，使用8升的机器就够了；
缺点：
用户怕燃气中毒；搞强制排烟热水器，使用者在洗澡过程中不能随时调节水温，必须在进入浴室前就先将温度调好；天然气价格一直在提高；为了排放产生的废气还要装复杂的燃气管路。
太阳能热水器
太阳能热水器是采用真空集热管组装的热水器，有光照便能产生热水，可广泛用于家庭及工业用热水。 特点是集热效率高（平均日效率≥0.46）、安全、清洁、节能、保温性能好、全年可使用、使用寿命长等。 规格有12支管、15支管、18支管、21支管、24支管等。按照安装方式可以分为屋顶式太阳能热水器和阳台式太阳能热水器；按照水箱受压可分为承压式太阳能热水器和非承压式太阳能热水器。
太阳能热水器结构图：
1、水箱外壳(Water tank shell)
2、保温层（Layer for heat preservation）
3、水箱内胆（Innerwater tank）
4、排气溢流孔（Vent holeand overflow hole）
5、密封胶圈（Silicon seal）
6、外水箱端盖（End cover of the outer tank）
7、防尘圈（A loop of dustproof）
8、电加热器预留孔（镁棒安装孔）（Heater）
9、真空集热管（Evacuated solar collector tubes）
10、进出水孔（Inlet and outlet hole）
11、漫反射板（Diffuse flat plate reflector）
12、护罩尾托（Tailstock）
13、支架（Support）
工作原理
一台完整的家用多功能热水器包含2个主要部分：
其内部结构主要由四个核心部件：压缩机、冷凝器、膨胀阀、蒸发器。
其工作流程是这样的：压缩机将回流的低压冷媒压缩后，变成高温高压的气体流经管道，高温高压的气态冷媒流经缠绕在水箱外面的铜管，热量经铜管传导到水箱内，进行换热，冷却下来的气态冷媒在压力的持续作用下变成液态，经膨胀阀后进入蒸发器，由于蒸发器的压力骤然降低，因此液态的冷媒在此迅速蒸发变成气态，并吸收大量的热量。同时，在风扇的作用下，大量的空气流过蒸发器外表面，空气中的能量被蒸发器吸收，空气温度迅速降低，变成冷气排进厨房。随后吸收了一定能量的冷媒回流到压缩机，进入下一个循环。
由以上的工作原理可以看出，家用多功能热水器的工作原理与空调原理有一定相似，应用了逆卡诺原理，通过吸收空气中大量的低温热能，经过压缩机的压缩变为高温热能，传递给水箱中，把水加热起来。整个过程是一种能量转移个过程（从空气中用转移到水中），不是能量转换的过程，没有通过电加热元件加热热水，或者燃烧可燃气体加热热水。