为了保证检测结果的精准，我们在使用农残检测仪进行果蔬的农残测定时一定要严格按照操作进行，同时注意仪器应安装在平整稳固的试验台上，不得有强光照射，能够保证通风和散热。为了防止试剂变质，使用时应坚持用完一瓶配一瓶的原则。
酶抑制率比色法是农残检测的常用方法，同时按照国家标准进项，对水果、蔬菜等农林产品中有机磷和氨基甲酸酯类农药含量进行快速准确的检测。有机磷类和氨基甲酸酯类农药对高等动物的毒性高，易引起人畜急性中毒事故，所以人们普遍关注的也主要是这两类农药的残毒问题。
蔬菜水果中含有丰富的维生素，而维生素是我们人体必需的养分之一，我们几乎每天都要吃蔬菜水果，但是随着农药的推广使用，给果蔬造成了一定的农药残留，农药残留种类众多，其中主要引起人们中毒的是有机磷杀虫剂，因此我们在食用前要严格进项农药检测。
我们在检测农药残留前，为确保检测结果的准确性，一定要严格按照说明操作，检液制备过程中，浸提时每3min应晃动一下，晃与不晃有影响。浸提时间要保证10min，缩短时间对结果影响较大，建议使用同一个比色皿，使用不同的比色皿对结果有很大影响。一批检样同时检测，共用一个对照，还有利于工作时间的缩短。
农药残留问题是由于大量不规范使用农药而引发的问题，农药残留是食品安全中一个重点问题，现在的食菜中毒主要是由有机磷和氨基甲酸酯类农药引起，特别是甲胺磷易引起急性中毒，它会抑制人体中枢和周围神经系统中乙酰胆碱酯酶的活性，造成神经传导介质乙酰胆碱的积累，影响正常传导，使人致死。
小编为大家介绍的是农药残留速测仪的是使用优势，这也是消费者比较关心的问题之一，那仪器到底具有哪些优势呢？
1.农药残留速测仪具有非常高的检测效率：仪器采用十二至十八通道设计，具有操作简单，速度快的优势，并且产品可以同时检测十二至十八个样品，全面提高检测效率。
2.准确性高：我们公司生产的产品均采用进口特制的LED光源，具有良好的波长准确度和重复性，全面提高检测结果的准确性。
3.强大的网络监控及数据处理功能：DY-1000农药残留检测仪配备RS-232接口和USB口，可通过计算机进行数据处理和统计分析。如选配本公司食品安全监控网络软件，可根据用户要求组建省、市、地、县等各级网络。
4.仪器使用寿命长：采用LED光源，自动开关节能设计，非连续工作模式。
5.超大储存记忆功能：自动存储四万八条以上测量数据。测量结果热敏打印采用手动和自动两种方式，可选择性打印历史测量数据和判定标准。
6.自动化程度高：仪器设有多通道同时启动和单通道分别启动两种测量模式。进行多个样品测量时，客户可根据操作熟练程度，自行选择测量模式，消除了通道间的变异系数而引起的测量误差。