关于食品安全的问题一直是热议的，因为它关系到每个人的饮食安全，而果蔬中的农药残留是食品安全的重点检测项目之一，长期食用含农药残留的蔬菜水果会对人体造成不同程度的损害。农药残留检测仪检测结果快速，精度高，范围广，可以检测多种不同的果蔬农药残留。
有机磷和氨基甲酸酯类是农残检测的主要项目，农残检测仪适用于各种产品的农残检测，广泛应用于蔬菜、水果、茶叶、粮食、农副产品等，也可以用于果蔬茶生产基地和农贸批发销售市场现场检测，餐馆、学校、食堂、家庭果蔬加工前的安全速测，避免农残超标产品流入市场。
新的农药残留规定要求更加严格，能够保证我们的食品安全，但是另一方面却使检测成本增加了，想要解决茶叶农残问题，市场的引导作用非常重要，可以通过严格的市场监督，引导茶农们开展无公害茶叶生产，而农药残留速测仪在这起到了巨大的作用，功不可没。
农药残留速测仪不同于过去传统的人工测定，改仪器检测功能强大，适合市场监督，体积小巧，方便携带，相关部门将该仪器应用于常态化的农残测定工作之中，对于消费市场上的茶叶来说，只需要对茶叶产品进行取样，通过该仪器测定，那么便可以在较短的时间内获得茶叶农残的数据。
农药残留检测仪在一定条件下，有机磷和安基甲酸酯类农药对胆碱酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率与农药的浓度呈正相关系。农药残留检测仪是利用酶抑制原理和光电比色法原理研制而成。正常情况下，酶催化神经传导代谢产物水解，其水解产物显色剂反应，产生黄色物质，用托普云农农残速测仪测定吸光度随时间的变化值，计算出抑制率，通过抑制率可以判断出样品中是否含有有机磷或安基甲酸酯类农药的存在。
便携式农药残留速测仪的使用是非常广泛的，并且它的使用为人们的生活大带来了许多的便利，受到消费者的一致好评。
1、方科作为专业生产便携式农药残留速测仪的厂家，我们公司生产的涉设备自动化程度较高，它的使用不需要人工经过计算，它可以自动显示检测结果，显示结果为抑制率。
2、内置3.7V锂电池、外接5V电源，带充电功能，具有电量强弱显示功能，产品寿命长。
3、带检测管理软件，软件包含农药检测、数据读取、基础资料管理、数据报表、图形报表、数据管理等模块，对样品的检测结果进行读取、编辑、管理、查询、打印等直观的数据分析。
4、显示北京时间、反应时间设定。检测时间、带背光功能，背光时间均可调。
5、可以滚动查看存储记录，自动记录检测结果。
6、仪器具有自动校准，自动计时，自动关机功能。
7、仪器主机可存储500条记录。
8、USB接口上传数据。
9、全中文液晶屏显示。