密封瓶装水会老化
此说法无充分证据，但专家建议少喝储存时间过久的水桶装水是否会对人体产生不利影响，关键看其密封性如何，在水的保质期内饮用应该没有问题。瓶装水不含有机物，不存在老化问题。只要桶装水包装符合国家质量标准，就不会有问题。
瓶装水久置，不会改变水分子之间的相互作用。水分子不是链状结构，而是三原子分子。由于氢键的作用，水分子会以一定的规律排列。差不多每个水分子和大约4个其他水分子相连。这种过程是一种动态平衡，在一般状况下，温度越低作用越强，温度较高时作用消失，水分子散开来汽化了。因此水分子链会影响健康纯属无稽之谈。
非食品包装塑料瓶含有塑化剂等，即使合格的塑料瓶也会在高温后出现塑料高分子材料的降解，产生小分子有机物，在热水中溶解，长期饮用有害健康。因此不喝这样的水。
瓶装饮用水不需要添加防腐剂
正规水厂出产的矿泉水和纯净水中一般不含防腐物质。国家标准方法（GB8537—2008）对饮用矿泉水的感官性状、多重离子含量指标、化学性污染物含量指标和微生物学指标有规定，并未对水中防腐剂含量做出规定。
瓶装水没有必要添加防腐剂，在盛水容器密封的情况下，外界的空气和微生物不可能进入容器内部。水开封的情况下，空气和微生物都与水发生接触，利于细菌微生物的生长。因此，在开封的情况下，纯净水和矿泉水的保质期在15天左右。
矿泉水、纯净水从理论上说不允许添加防腐剂。对于离子全部去掉的纯净水，放几天应该不会变质，因为水里只含有氢和氧，它们都保持稳定状态的话，不会发生质变。不过，桶装或瓶装的纯净水存在打开后水质变坏的风险。瓶装水打开后，人用嘴唇含着塑料瓶口饮用，唾液会留在塑料瓶口，时间长了唾液会滋生细菌，进而让水质变坏。实际上，很多饮料都添加防腐剂，只要按标准添加就没事。