安徽徽湘情缘餐饮管理有限公司

淮南牛肉汤培训内容

牛肉汤，牛肉千张，牛肉粉丝，牛肉面。

课程安排

1、淮南牛肉汤食材、设备的选择和采购。

2、传授正宗淮南牛肉汤的红汤、清汤、白汤三种口味。

3、传授牛肉、牛骨头等原材料的处理。

4、传授红烧牛肉、白切牛肉的做法。

5、传授秘制红油的制作。

6、附送卤干子、卤鸡蛋、卤海带等技术。

培训方式

学时3-5天，根据个人情况而定，手把手教学，包教包会，学会为止，不限学习时间。