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乙酸钠一般以带有三个结晶水的三水合乙酸钠形式存在。三水合乙酸钠为无色透明或白色颗粒结晶,在空气中可被风化,可燃。易溶于水,微溶于乙醇,不溶于乙醚。123℃时失去结晶水。但是通常湿法制取的有醋酸的味道。水中发生水解。
物性数据
1、性状:无色透明结晶或白色颗粒
2、相对密度:1.45(三水合物);1.528( 无水物)
3、折光率:1.464
4、熔点(℃):324
5、溶解性:易溶于水,稍溶于乙醇、乙醚。