制作方法
做法一
食材：牛肉汤、牛肉、粉丝、豆皮、香菜。
步骤：
1.将牛肉焯水，然后放入锅中加八角、姜片炖汤。
2.牛肉汤煮开，加点盐、胡椒粉和鸡精调味，牛肉捞出晾凉备用。
3.将粉丝泡开，豆腐皮切丝，牛肉切片，香菜洗净备用。
4.把豆皮丝和粉丝分别烫熟，捞出来在碗里，最后兑上牛肉汤，摆上牛肉即可。[5]
做法二
食材：牛肉汤、牛肉、粉丝、豆皮、香菜、盐、胡椒粉。
步骤：
1.牛肉汤煮开。
2.粉丝泡开。
3.豆腐皮切丝，牛肉切片（用干净的刀和蔬菜砧板），香菜洗净备用。
4.牛肉汤煮开，看盐味够不够，不够加点盐，胡椒粉，鸡精。
5.把豆皮丝和粉丝分别烫熟捞出来在碗里。
6.牛肉摆上，兑牛肉汤，最后撒点香菜，滴点香油就好了
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