昆明飘味香餐饮管理有限公司

昆明飘味香餐饮培训学校

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炸洋芋是四川云南各地州都流行的一种特色小吃，制作手法是将切成块状或条状的土豆放入油锅中炸，有夹生，透熟和酥脆几种程度。再配以各种佐料，加上腐乳，腌酸萝卜，香菜，葱花以及当地特制辣椒面等加以搅拌，味道香辣爽口，既能解馋又能填饱肚子。

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在快餐品种的选择上，一定要非常重视，因为他决定了快餐经营的成败。比如饭食类就可做为快餐的选择，像炒饭、盖浇饭等，面条类也可作为快餐来销售，像炸酱面、牛肉面、炒面等。还有一类也非常适合做方便快捷的快餐，那就是面点类的食物。如包子、蒸饺、煎饼等。这些食物都是在顾客到店后，可以快速制作完成的，这样既可以方便顾客快速就餐，也可以提高快餐店的餐桌利用率，增加餐饮营业额。也使得快餐在这个节奏快的社会中迅速霸占地位。

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