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煎饼果子是天津正宗的地方特色小吃，流行与各大街小巷中，深受男女老少的喜欢。
煎饼果子是天津的传统小吃，历史悠久，传承了多年。因为家里离天津比较近，所以在我还上小学的时候，推车吆喝煎饼果子的店家就已经很常见了。每次嘴馋想吃了，妈妈都给我带两颗生鸡蛋，上学路上就顺便买上一个煎饼果子。那时候几乎家家都是自带鸡蛋去，煎饼里的东西也特别的简单，就是一个绿豆面圆煎饼、两片薄脆、一撮儿葱花和鸡蛋，再抹上酱。现在的煎饼做得越来越多样了，各种粗粮面的、加香菜和生菜的、加火腿肠的都有，不过我还是最爱多加薄脆的。
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