厨师专业招生简章(半年制)
重庆市巴渝职业技术学校是一所由重庆市劳动局、重庆市安监局、重庆市烹饪协会定点培训的老牌名校。连续十年被评为“重庆市先进办学单位”。
项 目
具体内容
授课内容
学习川、粤菜基础知识,各种干货类(包括海、河鲜)的发制。
学习传统川菜,重庆菜、重庆当地特殊菜、家常川、粤菜,凉卤菜火锅菜品,各种盖饭及其中厨房小吃类菜品。
各种海河鲜、贝壳类、高蒸、鲍、翅、参、肚等菜品的烹饪共4—6百余种。
各种雕刻:小花、穿花、鲜花、塔、凉亭、凤凰孔雀、仙鹤、鹅、鹰、龙等。
成本换算,酒楼饭店等管理,菜品营养搭配等。
报名条件
有志于学习中式烹调师的广大社会青年
报名资料
一寸照片三张、身份证复印件一张
收费标准
学费1960元 实习材料费1600元 服装教材费120元 合计:3580 元
培训时间
学期6-7个月,理论+实作
培训地点
理论:重庆市巴渝职业技术学校中式烹调教室
实作:重庆市巴渝职业技术学校中式烹调实作室
就业方向
工资待遇
市内各大酒店、酒楼、宾馆、大型餐饮连锁企业。
试用期间(1-3个月)1000-1500元/月,转正后2000-3500元/月