北京中全日盛展览展示有限公司

餐饮服务 1．公共区： 1)清洁与外观。 2)备菜区是否干净。 3)在最忙时段是否有足够人力。 4)工作人员态度。 5)有效、快速的服务。 6)各式菜单。 7)价格范围。 8)预订的方式(reservation policy)。 9)是否可能增加食物放置区域(如走廊)作为早餐或简单午餐的场地。 2．大型活动： 1)费用(成本)。 2)创意性。 3)质量与服务。 4)多样菜单。 5)税和小费。 6)在活动前要求涨价。 7)特别服务。 8)特制菜单。 9)提供主题宴会(theme party)的建议。 10)独特的茶点。 11)素食和节食者的食物。 12)餐桌布置。 13)舞池。 14)宴会桌的尺寸。 15) 8人座/10人座。 3．店的规定：禁止服务时段。 4．现金交易酒吧规定： 1)调酒师费用和最低计费小时。 2)出纳人员费用。 3)点心价格。 4)保证数量规定。 5)何时需要提供保证数量。 6)准备的份量超过保证，数量的最大极限。