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香酥绿豆饼是最近几年比较流行的一种食品。它的皮是软酥皮,有层次,馅是自制绿豆沙馅,吸水量大,成本低。
油炸绿豆饼又称饼干夹心绿豆饼。其主要原料是由两块饼干中间加上自制的绿豆沙馅,然后加面糊,油炸而成。产品特点是:成本低、皮酥馅爽、油而不腻。